Tartare de bœuf, tomates et pommes / Vache crue.

Couper une tomate en petits cubes après l'avoir épluchée et laisser l'eau s'écouler.

Nous avons également coupé en petits cubes un filet de veau à l'ail (je ne l'ai vu vendu ainsi qu'à Mercadona).

Enfin, la pomme verte, la touche acide lui va bien.

Egoutter la tomate et mélanger le tout avec une demi-cuillère à café de moutarde, de l'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de moutarde. On prend un cercle de service et c'est tout.