Soupe à la crème de carottes, pommes de terre et poireaux

Hacher les pommes de terre, les carottes, le poireau, l'oignon, le poivron et l'ail.

Porter le tout à ébullition avec un litre d'eau jusqu'à ce qu'il réduise et que les légumes soient bien cuits.

Une fois prêt, battre le tout, ajouter le fromage frais et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter une pincée de noix de muscade, j'ai ajouté quelques dés de jambon au moment de dresser le plat, mais c'est facultatif.