9
Gâteau aux graines de pavot et au citron 🍋
5
(11)
60 min
4120 kcal
Carolaila
Preparación de la receta
1
Il faut d'abord préparer la pâte de dattes pour sucrer les deux préparations. Faire bouillir de l'eau, y ajouter les dattes et laisser reposer un moment. Égoutter et moudre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver pour plus tard.
2
Pour la génoise, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. Ajouter le reste des liquides, le lait et le beurre fondu. Ajouter la farine et le bicarbonate en mélangeant.
3
Ajouter le zeste de citron et les graines de pavot. Tapisser un moule de papier sulfurisé et y déposer ce mélange. Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180°.
4
Laisser refroidir la génoise et préparer la crème. Fouetter le mascarpone avec la crème, les dattes et les graines de vanille. La crème doit être bien fouettée. Étaler la crème sur la génoise et décorer. J'ai utilisé les mêmes graines de pavot, zestes et pétales d'œillets rouges.
5
Je vous conseille de laisser le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, il tient mieux au frais 😍.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Farine complète d'épeautre et de blé
250 gramos
Œuf de poule
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Crème de cuisson
200 gramos
Fromage Mascarpone
200 gramos
Beurre
150 gramos
Lait de vache entier
100 gramos
Dates
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Zeste de citron
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Graines de pavot
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Bicarbonate de sodium
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Gousses de vanille
3 gramos (aprox. 1 ración)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Farine complète d'épeautre et de blé
250 gramos
Œuf de poule
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Crème de cuisson
200 gramos
Fromage Mascarpone
200 gramos
Beurre
150 gramos
Lait de vache entier
100 gramos
Dates
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Zeste de citron
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Graines de pavot
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Bicarbonate de sodium
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Gousses de vanille
3 gramos (aprox. 1 ración)
1
Il faut d'abord préparer la pâte de dattes pour sucrer les deux préparations. Faire bouillir de l'eau, y ajouter les dattes et laisser reposer un moment. Égoutter et moudre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver pour plus tard.
2
Pour la génoise, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. Ajouter le reste des liquides, le lait et le beurre fondu. Ajouter la farine et le bicarbonate en mélangeant.
3
Ajouter le zeste de citron et les graines de pavot. Tapisser un moule de papier sulfurisé et y déposer ce mélange. Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180°.
4
Laisser refroidir la génoise et préparer la crème. Fouetter le mascarpone avec la crème, les dattes et les graines de vanille. La crème doit être bien fouettée. Étaler la crème sur la génoise et décorer. J'ai utilisé les mêmes graines de pavot, zestes et pétales d'œillets rouges.
5
Je vous conseille de laisser le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, il tient mieux au frais 😍.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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