Lasagnes au saumon et aux épinards

Tout d'abord, prendre les épinards et les laver à l'eau chaude pour les blanchir, les égoutter et les mettre de côté.

Hacher l'ail et le faire revenir dans une poêle avec l'huile et avant qu'il ne commence à colorer, ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient pochés.

Une fois la sauce sautée, ajouter la farine d'avoine et la faire griller un peu pour obtenir une béchamel. Une fois la sauce dorée, ajouter le lait petit à petit et remuer pour éliminer les éventuels grumeaux. Vous pouvez ajouter plus ou moins de lait en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir. Avant de terminer, ajoutez le poivre moulu, la noix de muscade et un peu de sel, en tenant compte du fait que le saumon sera ajouté plus tard.

Une fois la sauce béchamel prête, nous procédons au montage. Dans un plat allant au four, on monte couche par couche.

Au fond du moule, je mets un peu de tomate pour coller la feuille de pâtes, je mets un peu de béchamel aux épinards, une tranche de saumon hachée, un peu de tomate et une autre feuille de lasagne et ainsi de suite, et à la fin on met le fromage dessus pour gratiner.

Une fois terminé, faire cuire pendant environ 20 minutes (ou selon les recommandations de la boîte) à 180°.

Et profitez-en, profitez-en.