171
Casserole de merlu à la sauce verte
5
(175)
75 min
0 kcal
Loreag
Preparación de la receta
1
Mettre l'huile dans la poêle et faire chauffer
2
Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajouter la farine et faire sauter
4
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
5
Ajouter une partie du fumet de poisson et mélanger.
6
Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter les pommes de terre coupées en tranches et ajouter la moitié du persil haché. la moitié du persil haché. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à couvert.
7
Ajouter les tranches de colin et la poignée de petits pois. Cuire pendant 3 minutes, puis retourner le colin et cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Ajouter du bouillon de poisson chaud si nécessaire. Saler à votre convenance
8
Ajouter les palourdes et attendre qu'elles s'ouvrent. Retirer du feu. Chauffer .
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merlu
1600 gramos (aprox. 8 piezas)
Stock de poissons
800 gramos (aprox. 1 vaso)
Palourdes
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomme de terre rouge
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon doux
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pois
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farine de blé complète
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Persil
10 gramos (aprox. ½ paquetes)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merlu
1600 gramos (aprox. 8 piezas)
Stock de poissons
800 gramos (aprox. 1 vaso)
Palourdes
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomme de terre rouge
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon doux
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pois
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farine de blé complète
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Persil
10 gramos (aprox. ½ paquetes)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Mettre l'huile dans la poêle et faire chauffer
2
Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajouter la farine et faire sauter
4
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
5
Ajouter une partie du fumet de poisson et mélanger.
6
Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter les pommes de terre coupées en tranches et ajouter la moitié du persil haché. la moitié du persil haché. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à couvert.
7
Ajouter les tranches de colin et la poignée de petits pois. Cuire pendant 3 minutes, puis retourner le colin et cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Ajouter du bouillon de poisson chaud si nécessaire. Saler à votre convenance
8
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Par 100g
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protéines
graisses
graisses
sel
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