Pizza sans repos de la pâte 🍕

La première chose à faire est de régler le four à 50ºC ! Mettre la farine dans un saladier avec le sachet de levure de boulanger. Mélanger. Ajouter 250 ml d'eau tiède et remuer à la main pour mélanger la farine. Ajouter le sel et l'huile et continuer à mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine détachée et que la pâte soit maniable et ne colle pas. Pétrir la pâte sur la table pendant 5 minutes. Après le pétrissage, mettre la pâte dans un bol allant au four et la laisser en forme de boule pendant que vous préparez les ingrédients pour la pizza. Pendant ce court laps de temps et avec le four à 50º, la pâte lèvera. Mettez les ingrédients que vous préférez, moi j'ai mis : base de tomates avec basilic et origan, fromage râpé, courgettes, champignons, olives et lamelles de poulet. Une fois que nous avons tous les ingrédients que nous mettrons sur notre pizza, nous sortons la pâte et nous mettons le four à 250ºC.

Comme je l'ai dit au début, 2 pizzas sont sorties de la pâte alors que j'ai tout utilisé (je ne sais pas faire des pizzas hahaha). On étire donc la pâte et on la met dans le récipient que l'on va utiliser pour le four (j'ai utilisé un moule à quiche). Ajouter les ingrédients. On met au four, d'abord dans la partie basse du four pendant environ 5 minutes. Si la pâte est plus fine, 3 minutes suffisent. Et le tour est joué ! Une pizza express. Attention à la sortie du four, ça brûle !