3
Tartare de champignons
3
(4)
0 kcal
letiaudi
Preparación de la receta
1
Hacher les champignons, l'échalote, le cornichon et râper le fromage.
2
Mélanger les jaunes d'œufs avec l'huile en remuant constamment jusqu'à émulsion. Ajouter le soja et le Tabasco Verser la sauce sur les ingrédients hachés et bien répartir. Garnir de ciboulette ou de persil.
3
L'option végétalienne consiste à remplacer le fromage par des amandes moulues. Et les jaunes d'œufs par de la moutarde à l'ancienne.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Champignon
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tabasco
100 gramos
Cornichons marinés
75 gramos
Échalotes
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Fromage parmesan
30 gramos (aprox. 1 ración)
Jaune d'œuf
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Champignon
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tabasco
100 gramos
Cornichons marinés
75 gramos
Échalotes
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Fromage parmesan
30 gramos (aprox. 1 ración)
Jaune d'œuf
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Hacher les champignons, l'échalote, le cornichon et râper le fromage.
2
Mélanger les jaunes d'œufs avec l'huile en remuant constamment jusqu'à émulsion. Ajouter le soja et le Tabasco Verser la sauce sur les ingrédients hachés et bien répartir. Garnir de ciboulette ou de persil.
3
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calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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