Entrecôte avec sauce aux champignons et frites

ÉTAPES : - Pour la sauce, laver et hacher les champignons. Faites-les cuire dans une poêle et réservez-en quelques-uns (facultatif). Ajoutez-les dans un robot avec le sachet de crème et une bonne pincée de poivre et une pincée de sel. Bien mélanger. -Pour les pommes de terre, les couper en bâtonnets, les laisser dans l'eau froide pendant 30 minutes pour libérer l'amidon et bien les sécher. Préchauffer la friteuse 3 minutes à 195 degrés puis les ajouter et les asperger d'huile d'olive. Laissez-les pendant 20 à 25 minutes à 190 degrés. - Dans ce cas, le faux-filet n'est pas mariné, nous l'avons donc simplement passé à la poêle avec un peu plus de poivre noir.