20
Sauce Romesco
5
(23)
70 min
0 kcal
Alba1996
Preparación de la receta
1
Faire rôtir au four les 10 tomates et 1 1/2 tête d'ail.
2
Pendant que les tomates et l'ail rôtissent, faire tremper les 2 poivrons chorizo.
3
Griller les 2 tranches de pain.
4
Peler l'ail et les tomates et les écraser avec la chair des 2 piments chorizo, les 2 tranches de pain, les 70 grammes d'amandes, les 70 grammes de noisettes, le sel et le vinaigre.
5
Une fois le tout bien mélangé, ajouter progressivement les 300 ml d'huile, en fouettant constamment, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
6
Ajouter du sel si nécessaire et c'est prêt à servir.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Tomate
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Huile d'olive extra vierge
300 gramos
Pain de blé entier
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Amandes grillées non salées
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Noisettes grillées non salées
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Pulpe de poivre de Chorizo
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ail
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Vinaigre de vin blanc
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Tomate
1600 gramos (aprox. 10 piezas)
Huile d'olive extra vierge
300 gramos
Pain de blé entier
140 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Amandes grillées non salées
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Noisettes grillées non salées
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Pulpe de poivre de Chorizo
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Ail
30 gramos (aprox. 10 unidades)
Vinaigre de vin blanc
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire rôtir au four les 10 tomates et 1 1/2 tête d'ail.
2
Pendant que les tomates et l'ail rôtissent, faire tremper les 2 poivrons chorizo.
3
Griller les 2 tranches de pain.
4
Peler l'ail et les tomates et les écraser avec la chair des 2 piments chorizo, les 2 tranches de pain, les 70 grammes d'amandes, les 70 grammes de noisettes, le sel et le vinaigre.
5
Une fois le tout bien mélangé, ajouter progressivement les 300 ml d'huile, en fouettant constamment, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
6
Ajouter du sel si nécessaire et c'est prêt à servir.
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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