🌿 GNOCCHI SANS GLUTEN À LA BOLOGNAISE VÉGÉTALIENNE🌿

✳️ INGREDIENTS ✳️ *pour les gnocchis : - 2 pommes de terre moyennes. - Sel et poivre au goût. - Un soupçon d'huile d'olive. - 50 g de farine d'avoine sans gluten. *Pour la bolognaise : - Ail, oignon frais, poivron vert, poivron rouge, carotte, courgette.... Tout selon les goûts. - 30g de soja texturé. - Sauce tomate maison. - Origan. - Levure de bière à saupoudrer.

✳️ COMMENT CELA SE PASSE-T-IL ? ✳️ Pour les gnocchis, éplucher les pommes de terre, les couper et les faire cuire. Pendant ce temps, couper les légumes pour la bolognaise et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile, hydrater le soja texturé, l'égoutter lorsqu'il est prêt et l'ajouter aux légumes, saler et poivrer. Ajouter la sauce tomate et faire cuire le tout ensemble. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les égoutter et les ajouter dans un bol, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile, écraser et ajouter la farine d'avoine. Une fois que tout est mélangé, former les gnocchis, à l'aide d'une fourchette, vous pouvez marquer les bandes, mais ce n'est pas nécessaire. Lorsque tous les gnocchis sont prêts, porter l'eau à ébullition et ajouter les gnocchis. Lorsqu'ils flottent, les retirer et ils seront prêts en 1 minute. Mélanger avec la sauce bolognaise, un peu d'origan et de levure de bière et c'est tout !