Riz au saumon et aux légumes

Faire chauffer une louche de riz basmati pendant 1 1/2 minute au micro-ondes à puissance maximale. Une fois prêt, ouvrir le couvercle et laisser refroidir. Placer le riz dans le fond du plat

Couper le saumon fumé en lanières, la quantité selon le goût (j'utilise un demi-paquet de saumon par personne).

Couper les cerises en deux, éplucher la carotte et la râper ou la couper en lanières, couper un demi-avocat.

Disposer les ingrédients ci-dessus autour de l'assiette, en gardant le fond de l'assiette avec le riz basmati.

Enfin, préparez la sauce : sauce soja, le jus d'un demi-citron et une demi-cuillère à café de gingembre (en poudre ou fraîchement râpé)... J'espère que vous l'apprécierez autant que moi