Saumon cuit au four avec une croûte d'avocat et de mayonnaise

Préchauffer le four à 180°.

Mayonnaise à l'avocat : - un œuf, un peu d'huile, un avocat mûr en petits cubes et du sel. Battre le tout au fouet. - Ajoutez du persil haché lorsque vous avez battu le tout.

Étaler la mayonnaise sur le saumon et mettre au four sur la fonction grill 15-20 minutes à 180° jusqu'à ce que la mayonnaise soit grillée sur le dessus.

J'ai accompagné la recette avec des pommes de terre Deluxe saines, j'ai la recette dans mon profil.

CONSEILS Pour éviter que la mayonnaise ne se casse : placer le jaune d'œuf au fond du bol et battre pendant 30 secondes sans bouger le batteur de la base du bol et remonter progressivement le bol après 30 secondes.