✨ Tarte bolognaise aux pommes de terre

Éplucher et faire bouillir les pommes de terre. Lorsqu'elles sont tendres, égoutter toute l'eau et les écraser. NE PAS UTILISER DE MIXEUR. Faire revenir l'oignon et l'ajouter à la purée.

Battre un œuf et l'ajouter aux pommes de terre chaudes. Mélangez bien le tout pour que l'œuf soit bien intégré à la purée de pommes de terre. IMPORTANT : ne pas ajouter d'œuf aux pommes de terre fraîchement bouillies. Laisser refroidir quelques minutes.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, lorsqu'il est bien doré, ajouter la viande hachée, vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Dans la recette, j'ai utilisé un mélange de porc et de bœuf. Lorsque la viande est dorée, ajouter la sauce tomate préparée au micro-ondes (cuire à puissance maximale pendant 7-10 minutes). Ajoutez du sel, du poivre et des épices selon votre goût. Laisser dans la poêle quelques minutes de plus.

Préchauffer le four à 200ºC. Graisser le(s) moule(s) où l'on va faire cuire le gâteau avec un peu d'huile pour qu'il ne colle pas. Faire des couches : mettre d'abord les pommes de terre avec l'œuf, puis la viande hachée frite, puis à nouveau les pommes de terre, et enfin le fromage sur le dessus.

Placez le(s) gâteau(x) dans un four préchauffé à 200ºC et faites-le(s) cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré. Retirer les gâteaux avec précaution. Les gâteaux peuvent être servis dans le même moule s'ils ont été préparés séparément. Pour les enfants, servir dans une assiette séparée pour éviter les brûlures.