Daurade à la mode de Donostia 🐟🍅🍟

Mettre la daurade au four, assaisonnée de sel et de poivre, pendant environ 15 minutes à 180 degrés.

Pendant ce temps, émincer l'ail et le faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'il est prêt, ajoutez le piment de Cayenne haché. Laisser reposer quelques minutes et retirer du feu. Ajouter la cuillère à soupe de vinaigre.

Lorsque le poisson est prêt, ajoutez-le sur le dessus et servez.

J'ai fait cuire les pommes de terre au four pendant 30-40 minutes, j'ai ajouté du poivre, des herbes de Provence, du basilic, de l'ail, de l'oignon, du sel et de l'huile, ainsi que les tomates cerises.