Champignons au vinaigre

Laver et couper les champignons en fines lamelles.

Couvrir dans un bol avec du vinaigre et recouvrir d'un film alimentaire.

Laisser au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Retirer au bout de 2 heures.

Jeter le vinaigre et égoutter à l'eau froide.

Mettre les champignons dans un plat avec un filet d'huile d'olive, du sel, de l'ail haché et du persil.

Et savourez cette entrée facile et délicieuse qui rappelle les anchois au vinaigre !!!!.