Gâteau à la citrouille ! 🎃

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajouter le yaourt et l'huile.

Ensuite, ajouter les dattes (préalablement trempées dans de l'eau chaude pour faciliter le broyage, je les ai hachées avec un peu d'eau à l'endroit où je les ai laissées tremper pour faciliter le broyage).

Au mélange précédent, ajouter le potiron, préalablement rôti et écrasé à l'aide d'un mixeur.

Une fois tous les ingrédients mélangés, il ne reste plus qu'à ajouter la farine complète et le sachet de levure chimique. Dans mon cas, j'ai ajouté un peu de cannelle (facultatif), vous pouvez également ajouter de l'essence de vanille ou tout autre arôme que vous souhaitez.

Verser dans le moule et enfin, j'ai décoré le dessus avec des noix et du chocolat noir 85 qui me donnent une touche très riche 😋.

Cuire au four à 180° pendant 25', après le temps écoulé, piquer et s'il manque encore un peu, laisser 5' de plus et c'est tout !