Gnocchi aux asperges au four

Mettre une casserole d'eau salée sur le feu. Dès qu'elle commence à bouillir, ajouter les gnocchis. Lorsqu'ils remontent à la surface, on peut les retirer du feu.

Transférer dans une passoire, refroidir à l'eau froide et laisser égoutter. Réserver.

Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail et le poivron rouge. Ajouter le sel et l'origan. Lorsque la sauce est prête, éteindre le feu et réserver. Transférer les gnocchis dans un plat de service et ajouter la sauce.

Mettre les asperges entières au four avec de l'huile d'olive et un peu de sel. Cuire les asperges au four pendant 20 minutes à 180° C. Sortir les asperges du four et les ajouter au plat.

Ajouter du sel si nécessaire et bien mélanger. Prêt à servir.