Haricots rouges avec nouilles

Hacher tous les légumes et les faire revenir dans une cocotte avec une cuillerée d'huile à feu moyen-doux.

Lorsque l'oignon est transparent, ajouter les épices et cuire pendant une demi-minute, puis ajouter 500 ml de bouillon et cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirer les légumes, filtrer le bouillon et les mettre dans le mixeur avec 100 ml de bouillon supplémentaire, mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et réserver.

Ajouter les nouilles au bouillon restant dans la casserole et faire cuire selon les instructions figurant sur l'emballage.

Lorsqu'il reste 5 minutes pour terminer la cuisson des nouilles, ajouter la purée de légumes et les haricots et bien mélanger, en veillant à ne pas casser les haricots.