Tagliatelles aux champignons et aux épinards dans une sauce au gorgonzola

Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé et lorsqu'il est bien doré, ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient consommés. Retirer les épinards

Dans la même poêle, faire revenir les champignons et les cèpes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter le lait concentré et, lorsqu'il arrive à ébullition, ajouter le fromage gorgonzola, en remuant doucement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Lorsque la sauce est à votre goût, ajoutez les pâtes préalablement cuites (al dente !!!!) et les épinards que nous avions mis de côté.

Allons-y pour l'assiette !