Risotto au brocoli 🥦 et légumes

Laver 🧼 le brocoli 🥦 et le hacher très finement, à cru, à l'aide d'un hachoir.

Transférer dans une poêle 🍳 et faire cuire pendant 2-3 minutes avec une gousse d'ail 🧄 et l'oignon finement haché 🧅.

Pendant ce temps, préparons le riz complet 🌾. Le faire cuire à l'autocuiseur pendant 2 minutes (à partir du moment où il commence à faire du bruit), ne pas trop le cuire car nous le finirons à la poêle.

Hacher le reste des légumes et les faire cuire dans une autre poêle 🍳.

Une fois le riz 🌾 prêt, l'égoutter (ne pas jeter toute l'eau 💧) et le finir avec le brocoli 🥦, les légumes et son propre bouillon.

Enfin, ajouter les épices (j'ai utilisé DUCROS Mexico flavour) et le sel 🧂 selon le goût.