Sauce béchamel végétalienne (sans gluten, sans lactose)

Verser l'huile d'olive dans la poêle. Lorsqu'elle est chaude, ajouter progressivement la farine et remuer constamment.

Une fois qu'ils sont intégrés, ajouter progressivement la boisson d'avoine à température ambiante, en remuant constamment. Ajoutez-la à l'œil, en essayant de ne pas former de grumeaux et en fonction de la texture que vous recherchez. Ajoutez les épices selon votre goût, dans mon cas : sel, muscade et levure nutritionnelle (facultatif).

Remarque : j'ai essayé de rendre le mélange plus liquide car je voulais le transformer en pâtes avec une sauce aux champignons. S'il y a trop de grumeaux, passez le tout au mixeur.