8
Moules au naturel dans une sauce au citron vert et à l'orange marinée
3
(9)
50 min
0 kcal
bocadosquepierden
Preparación de la receta
1
Nettoyer les moules et les mettre dans une casserole ou une poêle avec un peu d'eau, à couvert, pendant 2 minutes pour les ouvrir à la vapeur.
2
Décortiquer les moules et les réserver
3
Hacher le poireau et l'ail et les faire revenir quelques minutes.
4
Ajouter le zeste du citron vert et de 1/2 orange, 2 clous de girofle, la feuille de laurier, le poivre, le sel au goût et faire sauter pendant quelques minutes.
5
Ajouter le vinaigre, le jus de citron vert, le jus de 1/2 orange, le vin (facultatif : remplacer par de l'eau), un filet d'huile (facultatif) et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6
Lorsqu'il est tiède, le verser sur les moules nettoyées et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Moule
1000 gramos
Orange
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poireau
150 gramos
Vin blanc
75 gramos
Lima
60 gramos
Vinaigre de cidre de pomme
45 gramos
Ail
16 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre noir
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Huile d'olive extra vierge
5 gramos
Clous de girofle moulus
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Moule
1000 gramos
Orange
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Poireau
150 gramos
Vin blanc
75 gramos
Lima
60 gramos
Vinaigre de cidre de pomme
45 gramos
Ail
16 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre noir
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Huile d'olive extra vierge
5 gramos
Clous de girofle moulus
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Nettoyer les moules et les mettre dans une casserole ou une poêle avec un peu d'eau, à couvert, pendant 2 minutes pour les ouvrir à la vapeur.
2
Décortiquer les moules et les réserver
3
Hacher le poireau et l'ail et les faire revenir quelques minutes.
4
Ajouter le zeste du citron vert et de 1/2 orange, 2 clous de girofle, la feuille de laurier, le poivre, le sel au goût et faire sauter pendant quelques minutes.
5
Ajouter le vinaigre, le jus de citron vert, le jus de 1/2 orange, le vin (facultatif : remplacer par de l'eau), un filet d'huile (facultatif) et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6
Lorsqu'il est tiède, le verser sur les moules nettoyées et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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