10
Alubias de Tolosa
3
(11)
90 min
0 kcal
Mirennn
Preparación de la receta
1
Las alubias de Tolosa no necesitan remojo la noche anterior, cogemos 500 gramos y lavamos en agua. *en la app no aparecen estas alubias y he elegido otras al azahar que si que necesitarían remojo la noche anterior
2
Las ponemos en una cazuela con 2 litros de agua aprox. y un chorrito de Aove y las llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio y dejamos que se hagan. Durante la cocción (90 minutos o un poco más si fuera necesario) si se ven con muy poco líquido se echa más agua sin que pierdan el ligero herbor. Lo ideal es que al final quede un caldo espeso. Junto a las alubias se puede añadir una cebolleta en cachitos pequeñitos y un diente de ajo picadito.
3
Hacía el final de la coccion añadir la sal.
4
Finalmente servir, opcional: añadir unas guindillas o berza cocinada aparte.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
500 gramos
100 gramos
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
500 gramos
100 gramos
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Las alubias de Tolosa no necesitan remojo la noche anterior, cogemos 500 gramos y lavamos en agua. *en la app no aparecen estas alubias y he elegido otras al azahar que si que necesitarían remojo la noche anterior
2
Las ponemos en una cazuela con 2 litros de agua aprox. y un chorrito de Aove y las llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio y dejamos que se hagan. Durante la cocción (90 minutos o un poco más si fuera necesario) si se ven con muy poco líquido se echa más agua sin que pierdan el ligero herbor. Lo ideal es que al final quede un caldo espeso. Junto a las alubias se puede añadir una cebolleta en cachitos pequeñitos y un diente de ajo picadito.
3
Hacía el final de la coccion añadir la sal.
4
Finalmente servir, opcional: añadir unas guindillas o berza cocinada aparte.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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