Shaorma au poulet

Couper les poivrons et l'oignon en julienne. Ajouter un filet d'huile d'olive dans la poêle et faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir mais soient encore al dente. Ajouter une pincée de sel.

Dans une autre poêle, faire cuire le poulet en lamelles. Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le poulet, puis ajouter du poivre noir, de l'ail en poudre, du cumin et du sel. Si on le souhaite, on peut ajouter un peu de persil séché. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit selon le goût.

Pendant que les légumes et le poulet cuisent, couper la tomate et le concombre en fines tranches sur une planche, couper la feta en petits carrés et réserver.

POUR LA SAUCE. Écrasez la gousse d'ail et ajoutez un filet de citron vert ou de citron, puis le yaourt grec. Si vous voulez que la sauce soit plus intense, ajoutez un peu de poudre d'ail. Réserver.

Faire chauffer les tortillas dans une poêle et commencer à les remplir. Je mets d'abord le mélange de poivrons et de poulet, puis de la laitue (parfois je les fais avec du chou coupé en julienne et c'est délicieux), du concombre, de la tomate et de la feta, et sur le dessus on ajoute la sauce. Fermez et dégustez !