Ragoût de dinde à l'autocuiseur

Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et cuire la poitrine de façon à ce qu'elle se referme, puis la réserver.

Ajouter le bouillon de légumes, le vin blanc et le reste des légumes et des légumineuses.

Laissez cuire un peu à feu moyen pendant que vous coupez la viande en cubes (je scelle d'abord et coupe ensuite les cubes parce que c'est plus rapide, mais vous pouvez couper la viande avant de la sceller dans la première étape).

Ajouter ensuite la viande. Lorsque la vapeur s'échappe, baisser le feu à 2 et laisser cuire pendant 45 minutes.