Ragoût de nouilles à la seiche 🥘

Couper l'ail en petits morceaux et les placer dans un grand plat à gratin avec une bonne rasade d'huile d'olive.

Hacher l'oignon, le poireau et le poivron et les ajouter lorsque l'ail est doré.

Lorsque les légumes sont pochés, ajouter les tomates et la tomate séchée, laisser reposer quelques minutes et ajouter la seiche, également coupée en cubes, et laisser l'eau s'évaporer.

Ajouter un filet de vin blanc et, lorsque l'alcool s'est évaporé, ajouter les nouilles. Remuez pendant quelques minutes, ajoutez de l'eau pour couvrir les nouilles et les épices que vous préférez (j'ai utilisé du poivre noir, du paprika, du cumin et du thym).

Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore et c'est prêt à servir 😋.