Cuisse de dinde au four

Placer les cuisses sans peau sur du papier Albal, dans lequel elles seront enveloppées en papillote.

Ajouter tous les ingrédients. Sel et poivre noir. Huile d'olive Une pincée de cumin et de gingembre. Le jus d'un demi-citron. Carotte coupée en fines tranches. Deux gousses d'ail. Oignon coupé en 4 quartiers. Facultatif : on peut ajouter un peu de vin blanc. Et quelques fines tranches de pommes de terre en dessous.

Enveloppez le tout, fermez le plateau et mettez-le au four à 200 degrés (chaleur ascendante et descendante) pendant 40 minutes. Veillez à ne pas vous brûler, c'est déjà fait. Si ce n'est pas le cas, laissez un peu plus de temps. Et voilà, c'est prêt à être dégusté.