Poulet au curry

Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail. Faire frire pendant deux minutes à feu moyen.

Couper le blanc de poulet en petits cubes. Ajouter à la poêle avec l'oignon et faire dorer.

Pendant ce temps, nous pouvons faire cuire le riz basmati dans une casserole séparée. Environ 18 minutes pour servir avec le poulet.

Lorsque le poulet est doré, ajouter les épices, le curry, le poivre moulu, le curcuma, le cumin et le gingembre râpé. Remuer pendant quelques minutes et ajouter deux cuillères à soupe de tomate concassée.

Enfin, ajouter le lait de coco, qui lui donnera une texture très crémeuse. Ajoutez du sel si nécessaire. Servir avec le riz et déguster !