La salade de pommes de terre de ma grand-mère

Tout d'abord, nous faisons cuire les pommes de terre et les œufs. J'utilise une pomme de terre de taille moyenne par personne et un demi-œuf.

Une fois cuits, laissez-les refroidir un peu et épluchez-les tous.

Dans un bol, hacher les pommes de terre et les œufs. Ajouter le thon, les anchois et les olives. On peut également ajouter des lanières de poivrons grillés.

Pour préparer la vinaigrette, hacher l'oignon et le faire mariner dans de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre.

Enfin, laissez refroidir au réfrigérateur et ajoutez la vinaigrette avant de servir.