16
Soupe marocaine (Harira)
3
(17)
60 min
0 kcal
Hesna.
Preparación de la receta
1
Laver et couper la viande en petits morceaux.
2
Écraser l'oignon et la tomate Hacher le céleri, le persil, la coriandre et le cilantro.
3
Dans un autocuiseur, de préférence une cocotte-minute, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le céleri. Ajouter les tomates concassées
4
Ajouter la viande hachée, le persil, la coriandre et le sel selon le goût, en mélangeant le tout. Ajouter ensuite les épices gingembre, poivre noir, curcuma et . Mélanger tous les ingrédients.
5
Ajouter ensuite le bouillon de poulet ou l'eau et le concentré de tomates, et laisser cuire pendant environ 40 minutes, avec le couvercle sur la casserole.
6
Une fois le temps écoulé, découvrir et ajouter les lentilles, les nouilles et les pois chiches, et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
7
Retirer du feu et servir chaud.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Eau du robinet
1000 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate concassée
840 gramos (aprox. 3 unidades)
Pois chiches cuits
200 gramos (aprox. 1 bote)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Filet de bœuf
150 gramos
Huile d'olive extra vierge
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lentilles cuites
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Gingembre en poudre
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Céleri
27 gramos (aprox. 1 rama)
Persil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Coriandre
6 gramos (aprox. 2 raciones)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Eau du robinet
1000 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate concassée
840 gramos (aprox. 3 unidades)
Pois chiches cuits
200 gramos (aprox. 1 bote)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Filet de bœuf
150 gramos
Huile d'olive extra vierge
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lentilles cuites
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Gingembre en poudre
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Céleri
27 gramos (aprox. 1 rama)
Persil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Coriandre
6 gramos (aprox. 2 raciones)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Laver et couper la viande en petits morceaux.
2
Écraser l'oignon et la tomate Hacher le céleri, le persil, la coriandre et le cilantro.
3
Dans un autocuiseur, de préférence une cocotte-minute, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le céleri. Ajouter les tomates concassées
4
Ajouter la viande hachée, le persil, la coriandre et le sel selon le goût, en mélangeant le tout. Ajouter ensuite les épices gingembre, poivre noir, curcuma et . Mélanger tous les ingrédients.
5
Ajouter ensuite le bouillon de poulet ou l'eau et le concentré de tomates, et laisser cuire pendant environ 40 minutes, avec le couvercle sur la casserole.
6
Une fois le temps écoulé, découvrir et ajouter les lentilles, les nouilles et les pois chiches, et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
7
Retirer du feu et servir chaud.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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