Poulet aigre-doux au miel et au vinaigre balsamique

Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les assaisonner de sel et de poivre. Faire chauffer une poêle avec quelques cuillères à soupe de beurre. Mettez le poulet dans la poêle et ajoutez un peu de piment moulu (n'en mettez pas trop, vous pourrez toujours en rajouter plus tard).

Cuire à feu vif en remuant de temps en temps. En attendant, nettoyer un poireau, le couper en tranches d'environ 3-4 mm et le faire cuire dans une autre poêle avec du beurre, afin qu'il garde sa couleur.

Lorsque le poulet est bien doré, ajouter la crème de vinaigre balsamique, le miel et mélanger un peu. Enfin, ajoutez du beurre et un peu d'eau. Vous devriez maintenant remarquer qu'un liquide de couleur caramel foncé s'est formé.

Laisser épaissir jusqu'à obtention de l'épaisseur souhaitée (ne pas laisser trop longtemps dans la poêle pour ne pas trop dessécher). Au moment de servir, déposez un peu de poireau sur la viande pour rehausser les couleurs vives de ce plat.

Prêt ! SAVOUREZ VOTRE REPAS !