Brownie au chocolat et à la courgette

Moudre les dattes avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Laver la courgette, la râper à l'aide d'une râpe et l'égoutter pour qu'elle libère toute l'eau. Pour l'égoutter, vous pouvez la laisser dans une passoire pendant quelques minutes ou l'envelopper dans un torchon et la presser jusqu'à ce qu'elle libère l'eau.

Préchauffer le four à 180ºC

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine d'épeautre, poudre de cacao, bicarbonate de soude, sel, cannelle (et noix de muscade si vous le souhaitez).

Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides : la pâte de dattes, l'huile de coco, l'œuf (ou l'option graines + eau si vous ne prenez pas d'œuf) et la courgette.

Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs au bol contenant la courgette, en remuant constamment à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.

À ce stade, on peut ajouter quelques morceaux de chocolat ou des noix au mélange.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Profitez-en ! Bon profit ! Recette de tastydetails.com. :)