Galette bretonne

Saler l'eau et y ajouter la pâte. La pâte doit être liquide mais un peu épaisse (comme une crêpe). Laisser reposer pendant 1 à 4 heures.

Ensuite, dans une poêle, mettre un peu de beurre et l'étaler sur toute la surface et mettre à feu moyen-vif. Ajouter une louche de pâte et l'étaler de façon à ce qu'elle soit homogène.

Des bulles apparaîtront dans la pâte et nous la retournerons pour qu'elle soit cuite de l'autre côté.

Lorsque vous le retournez, ajoutez le fromage au centre, en laissant un trou pour l'œuf, des tranches de jambon cuit et, au centre, l'œuf avec un peu de sel. Étaler le jaune d'œuf pour qu'il cuise en premier.

Pendant que le fromage cuit, nous le plions comme un paquet de cartes et appliquons un peu de poivre noir sur le jaune d'œuf, si vous le souhaitez.

Soumettre.