Boulettes de viande à la sauce aux champignons

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec un œuf, du persil, du sel et de l'ail en poudre selon le goût et former des boulettes de viande.

Hacher l'oignon et les champignons.

Faire pocher l'oignon dans une cocotte. Pour ce faire, j'ajoute d'abord un peu d'huile d'olive, puis de l'eau petit à petit jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Lorsque l'oignon est poché, ajouter les champignons, les boulettes de viande, deux cuillères de tomate concassée et un demi-verre de vin de cuisine (ou autre alcool, dans ce cas j'ai utilisé du cognac).

Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que les champignons soient cuits. Une fois cuites, retirer les boulettes de la poêle et mélanger les autres ingrédients pour former la sauce (si elle est trop épaisse, ajouter un peu d'eau).

Enfin, ajouter les boulettes de viande à la sauce et faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.