Churros

Tamiser la farine avec la levure et le sel dans un bol et faire un volcan avec un trou au centre. Verser l'eau, l'essence de vanille et l'huile de coco fondue dans le trou. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien intégrée.

Mettre une large buse étoilée dans une poche à douille, verser la pâte dans la poche et former les churros sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (traditionnels ou en forme de bâtonnets).

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille. J'ai mis de l'érythritol sur certains d'entre eux, pour imiter le sucre... j'en ai trempé d'autres avec du chocolat 92% fondu sur le dessus, et d'autres encore je les ai laissés tels quels.

Ce qui est clair pour moi, après avoir fait cette deuxième fournée de churros, que la recette est différente, c'est que c'est un produit qui doit être cuit et mangé, si vous avez des restes, ils doivent aller à la poubelle parce qu'ils deviennent durs et perdent la touche croustillante que le four leur donne, ils doivent donc être mangés immédiatement.

La vérité est qu'il n'y en a pas beaucoup, 11 unités, donc si vous êtes deux, ce n'est pas quelque chose d'énorme. Chaque unité contient environ 45 Kcal, ce n'est donc pas non plus un petit déjeuner énorme, car j'ai souvent mangé des choses plus caloriques. Je pense donc qu'ils sont excellents.

Inspiration du profil IG @edeand