🥧 Bizcocho de espelta SIN AZÚCAR 🥧

Sacar de la nevera todos los ingredientes 15 minutos antes para que estén a temperatura ambiente y mientras trocear los 13 dátiles y ponerlos en remojo en agua.

Batir los 3 huevos con las varillas de la batidora para que salga espumita y crezcan. Añadirle los dátiles (sin el agua) y batir.

Añadir el yogur, el aceite de girasol ( la medida es un vasito se yogur), la harina de espelta 100% integral (2 vasitos y medio de la medida de yogur o 200 gr) el sobre de levadura y una cucharadita de canela. Le he puesto la ralladura de un limón, que le da un saborcito muy bueno.

👉🏻 Yo lo he hecho también en la olla GM modelo D: 38- 40 minutos, menú horno, válvula abierta y 5-8 minutos de reposo con la tapa puesta. 👉🏻 En el horno 40 minutos a 180. Y dejar reposar dentro 5-10 minutos.