churros ou porras

Préchauffer le four à 180 degrés Mélanger la farine dans un bol pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser la farine de votre choix, j'ai utilisé de la farine d'épeautre complète.

Dans une casserole, ajouter le lait et un filet d'huile d'olive et faire chauffer. Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et ajouter la farine petit à petit.

Bien mélanger la farine avec une spatule pour intégrer le lait.

Ajouter un œuf battu avec une pincée d'arôme de vanille au mélange et mélanger à nouveau.

Une fois bien mélangée, mettre la pâte dans une poche à douille ou dans un sac en plastique (comme moi).

Vous pouvez donner à la pâte la forme de churros ou, si vous préférez les porras, la laisser allongée et plus large (vous pouvez le faire en agrandissant le trou dans le sac). Mettre au four sur la plaque et sur du papier sulfurisé avec quelques gouttes d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent, pendant environ 30-35 minutes.

Une fois qu'ils ont pris la couleur dorée que vous préférez, laissez-les refroidir sur une grille.

Vous pouvez les laisser tels quels ou les saupoudrer de cannelle et d'un édulcorant de votre choix.

Sinon, vous pouvez les laisser nature et les tremper dans du chocolat chaud, dans un bon café con leche ou même les accompagner d'une crème pâtissière au chococaqui.