Sauce au mascarpone et au parmesan avec des herbes de Provence et du basilic

Tout d'abord, mélanger le mascarpone, le parmesan et le yaourt nature dans un bol séparé. J'ai râpé une partie du parmesan et laissé le reste en petits cubes. Ces petits cubes ne fondront probablement pas du tout, et ils donnent à la sauce une grande saveur. Ensuite, ajouter les épices (dans mon cas, les herbes de Provence et le basilic parce que j'avais envie de ces saveurs, mais le poivre doit être très bon aussi).

Nous faisons sauter les ingrédients que nous avons ajoutés (dans mon cas, seulement des petits pois). Ensuite, on ajoute la sauce et on remue, en laissant le fromage bien fondre et en mélangeant à feu doux-moyen. On laissera plus ou moins de temps selon le degré de fonte que l'on souhaite pour le parmesan. Sur cette photo, le yaourt a déjà été ajouté (la photo précédente a été prise plus tôt).

Enfin, il peut être mangé comme ça ou gratiné. Cette fois-ci, je l'ai gratiné et ça a donné ça (avec quelques aubergines), j'espère que ça vous plaira ! PS : C'est une sauce très épaisse, donc j'aurais pu l'utiliser pour plusieurs portions. Cela dépend de la quantité de sauce que vous aimez ( :