Muffins complets au yaourt

Mettre le yaourt, le miel et l'huile d'olive dans un bol et bien mélanger.

Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate. Mélanger d'abord avec une cuillère puis avec les mains (c'est une pâte un peu collante, elle doit être comme ça...).

Lorsque tout est bien intégré, couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 20 minutes.

Après ce temps, fariner la table, étaler la pâte sur une épaisseur de 1cm et la couper avec un verre ou un emporte-pièce...déposer les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, vaporiser d'eau et ajouter les graines (je les presse un peu pour qu'elles collent bien 😉 ), vaporiser à nouveau et piquer un peu la surface à l'aide d'une épingle.

Cuire au four préchauffé à 230°C avec la chaleur du haut et du bas pendant environ 15 minutes, laisser refroidir sur une grille....

Ceux que vous n'allez pas manger pour l'instant peuvent être congelés et mangés quand vous en aurez envie...