Nachos maison avec guacamole gourmet 🔥

Couper les tortillas en triangles et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le cumin, la poudre d'oignon, le paprika et un peu de sel.

À l'aide d'un pinceau, peindre les triangles (un seul côté suffit).

Cuire à 180°C dans un four préchauffé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir pour qu'ils soient encore plus croustillants. Pendant que les nachos cuisent, préparez le guacamole Gourmet.

GUACAMOLE : Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.

Couper la tomate en très petits morceaux et les ajouter à l'avocat.

Enfin, ajouter le fromage préalablement fondu au micro-ondes pendant environ 10 secondes.

Pour l'oignon rouge mariné, couper l'oignon rouge en julienne et le placer dans un bol avec beaucoup de sel. Laisser reposer quelques minutes, ajouter le jus d'un quart de citron et laisser reposer dans un bocal en verre hermétiquement fermé pendant 30 minutes (vous pouvez le laisser plus longtemps si vous le souhaitez) à température ambiante.

Enfin, préparez le porc effiloché selon les instructions du fabricant, mais vous pouvez aussi le faire à la maison !