Cuisses de dinde au four

Mélanger la volaille avec toutes les épices et le sel dans un bol.

Placer les cuisses sur la plaque à cuire au four. Enlevez la peau, piquez-les avec un couteau et versez la préparation dessus (des deux côtés) et remettez la peau. Laisser mariner le plus longtemps possible.

Préchauffer le four à 180 degrés et, pendant ce temps, laver et couper en morceaux les pommes de terre et tous les légumes et les ajouter autour de la dinde.

Saler les légumes et les retourner pour qu'ils s'imprègnent de l'assaisonnement resté au fond (ou ajouter plus d'épices si nécessaire).

Cuire au four pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit prête. Couvrir d'une feuille d'aluminium et retirer les 20/30 dernières minutes.