Moussaka à la viande avec pommes de terre et gratin au yaourt

Dans une poêle, ajouter l'oignon, l'ail et la carotte finement coupée et faire revenir quelques minutes avec l'huile d'olive. Ajouter le poivre et la viande et faire revenir à couvert à feu moyen pendant 15 minutes.

Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter avec le paprika et le sel. Bien faire sauter, ajouter l'eau, la tomate et laisser sur le feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.

Verser le tout dans un plateau et cuire au four à 200 degrés pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, préparez le mélange pour le gratin. Battre les œufs, le yaourt et la farine avec une pincée de sel. Lorsque la moussaka n'a plus d'eau, versez le mélange sur la moussaka, saupoudrez de persil haché et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires. Vous pouvez également ajouter de la mozzarella. A consommer avec modération !