Haricots verts 💚 avec champignons sautés 🍄, crevettes 🦐 et tofu

Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Pendant ce temps, faire revenir l'ail dans l'huile avec le curcuma, le poivre et le piment moulu. Lorsque l'ail est doré, ajouter les crevettes et les champignons surgelés.

Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis égoutter et conserver le bouillon pour une autre préparation. Transférer dans un bol et ajouter les épices selon le goût. Je n'ai utilisé que des épices pour l'assaisonnement des légumes méditerranéens.

Dans la même poêle sans huile, faire dorer le tofu de tous les côtés.

Monter le plat avec un lit de haricots verts comme base, 2 cuillères de ratatouille par portion, la moitié du tofu et les champignons et crevettes sautés sur le dessus.

Et profitez-en ! C'est délicieux, rapide et facile 😋😋😋😋.