26
Bourguignon aux champignons
3
(27)
25 min
0 kcal
loveandbowls
Preparación de la receta
1
Faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les mélanger avec le sel, le poivre, la muscade, le lait et le beurre. Faire une purée de pommes de terre très lisse
2
Hacher finement l'oignon, émincer les champignons et couper la carotte en petits morceaux.
3
Faire revenir l'oignon et la carotte avec les petits pois et toutes les épices. Ajouter les champignons en dernier et les faire dégorger.
4
Ajouter le vin, laisser réduire et ajouter la sauce soja. Faire cuire à feu doux.
5
Servir les champignons sur la purée de pommes de terre et garnir de persil frais.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pommes de terre
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Champignon
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait de vache entier
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Vin rouge
50 gramos (aprox. 1 taza)
Beurre
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Oignon en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pommes de terre
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Champignon
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait de vache entier
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Vin rouge
50 gramos (aprox. 1 taza)
Beurre
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Oignon en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les mélanger avec le sel, le poivre, la muscade, le lait et le beurre. Faire une purée de pommes de terre très lisse
2
Hacher finement l'oignon, émincer les champignons et couper la carotte en petits morceaux.
3
Faire revenir l'oignon et la carotte avec les petits pois et toutes les épices. Ajouter les champignons en dernier et les faire dégorger.
4
Ajouter le vin, laisser réduire et ajouter la sauce soja. Faire cuire à feu doux.
5
Servir les champignons sur la purée de pommes de terre et garnir de persil frais.
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