Bol de poke d'automne

Faire cuire le riz et le quinoa dans une autre casserole. Le temps de cuisson varie en fonction du type de riz, environ 10-12 minutes. Cuire les edamames lorsqu'il reste 5 minutes. Laisser décongeler les crevettes décortiquées dans de l'eau tiède (si l'eau est assez chaude, elles décongèleront en quelques minutes) et placer les algues wakame déshydratées dans un plat avec de l'eau pour qu'elles s'hydratent.

Couper le saumon en dés (taille selon le goût) et le faire mariner dans la sauce soja pendant 5 minutes. Éplucher et couper la mangue et l'avocat.

Faire sauter les crevettes avec un peu d'huile d'olive et un peu d'ail pelé et haché.

Placer le quinoa, le riz, le saumon, l'avocat, la mangue, les edamames épluchées, les crevettes et l'algue wakame dans l'assiette, selon les goûts de chacun.

Utilisez la sauce soja utilisée pour mariner le saumon pour assaisonner le poke bowl. En guise de suggestion, utilisez des graines de lin, de sésame et de chia pour décorer.