Fideuá avec anneaux de calmar et crevettes

Faire revenir un demi-oignon, un poivron rouge, un poivron vert et un ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les anneaux de calmar (215gr) jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Lorsqu'ils sont presque prêts, ajouter une demi-cuillère de paprika doux et deux cuillères de tomate concassée.

Ajouter ensuite les nouilles (un verre et demi) et mélanger. Après quelques minutes, ajouter deux fois plus de fumet de poisson que de nouilles et placer les crevettes dans le fumet pour les faire cuire (dans mon cas, j'ai utilisé du fumet maison, mais vous pouvez utiliser du fumet du commerce) et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les nouilles soient cuites (dans mon cas, cela a duré 8 minutes, mais cela dépend de chaque nouille).

Enfin, laisser reposer avec le couvercle pendant 10 minutes pour permettre l'absorption du bouillon restant.