Foster Hollywood style ribs 🍖.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les côtes en deux morceaux égaux et préparer un mélange avec les épices que vous préférez (j'ai utilisé du paprika, du sel, de l'ail en poudre et du poivre). Ajouter un peu d'huile d'olive et bien enduire les côtes de ce mélange.

Placer les côtes sur deux grandes feuilles d'aluminium et former deux petits paquets en veillant à ce qu'ils soient bien fermés. Mettez-les au four pendant une heure.

Après cette période, éteignez le four et laissez les côtes reposer pendant 3 à 4 heures. Cela permet à la viande de se détacher complètement de l'os.

Juste avant de manger, nous rallumons le four, sortons les côtes des paquets et les recouvrons d'un mélange de miel et de moutarde.

Remettre les côtes au four pendant environ 15 minutes et déguster 😍😍😍 le résultat est spectaculaire !