Akroshka (soupe froide)

Nous faisons bouillir des pommes de terre et des œufs.

Pendant ce temps, couper tous les ingrédients en cubes (de préférence petits). Le jambon cuit est facultatif.

Attendre que la pomme de terre et l'œuf refroidissent, puis les couper en dés et les ajouter aux autres ingrédients.

Une fois que tous les ingrédients ont été hachés et rassemblés dans un bol, nous les mélangeons et séparons la portion que nous allons manger dans un bol. Ajouter un peu de kéfir et d'eau gazeuse (comme pour une soupe), saler à volonté et déguster !