Tartare de saumon, avocat et mangue

SAUMON : Couper le saumon en petits morceaux et le faire mariner avec la sauce soja, le zeste de citron, le gingembre râpé et les graines pendant au moins 30 minutes. 🌸 J'aurais aimé ajouter une pincée de moutarde mais je n'en avais pas, j'essaierai plus tard. 🌸J'utilise habituellement des graines de sésame mais je n'avais que le mélange de graines et c'était vraiment bien 🔝.

AVOCADO : Couper l'avocat et l'oignon en petits morceaux, les mélanger et ajouter la cuillère à café d'huile, les graines, la pincée de sel et le citron vert. Si vous avez du citron vert, c'est encore mieux que le citron.

MANGE : Couper la mangue en cubes de 1 cm de côté. J'ai enfin inauguré mon cutter à mangue 😎.

Montage à la maison. Placer la couche de mangue dans un bol, puis la couche d'avocat et enfin la couche de mangue, aplatir un peu les couches à l'aide d'une cuillère pour les compacter. Retourner le bol sur l'assiette et servir.