Salade de betteraves croquantes

Éplucher la betterave et la râper à l'aide d'une râpe moyenne (betterave rue).

Éplucher la carotte et la râper sur la même râpe que la betterave.

Eplucher la pomme et l'oignon et les râper sur une grande râpe, sinon ils libéreront trop d'eau et se transformeront en purée...

Hacher l'ail très finement et la coriandre également, mais pas trop finement, afin que les feuilles soient visibles lors de la présentation de la salade.

Mettre le tout dans un bol avec la vinaigrette, bien mélanger et laisser reposer un peu avant de servir,,,,,, pour que cela prenne plus de goût.

Servir la salade de betteraves croquante sur un lit de laitue ......... Et voilà ! Bon appétit !